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在我国许多地区都有着吃饺子的习惯，因为饺子里的饺与“交”谐音，子是“子时”，有着团团圆圆、大吉大利的意思，同时饺子的特性比较像元宝，里面包着不同的馅料，包饺子就代表着包福运，代表生活富裕。
在我国很多地方在过春节的时候，都有着吃饺子的习俗习惯，根据我国古代的计时法，在夜里的11点到凌晨的1点为子时，而饺子里的子是“子时”，饺与“交”谐音，这样有着团团圆圆的意思，是一种比较吉利的说法。
饺子不仅代表着更岁交子的说法，因此在过春节的时候吃饺子，是代表着万事如意的意思，同时饺子的形态比较像元宝，而饺子在我国古时候是一种吉性的食物，这样就会寓意在过年时福运财到，代表生活富裕。
特别是在我国的北方地区，一直都有着吃饺子的习惯，许多地区都喜欢包不同馅料的饺子，代表着里边装的是财运和好运，因此在过年吃饺子，还有着大吉大利的意思，且饺子也符合我国色香味饮食文化的内涵。
“鞭炮声岁末，春风暖屠苏”。明天就是春节了。除夕吃饺子也是我国的传统习俗之一。那么，历经千年历史，为什么还要在除夕吃饺子呢？除夕吃饺子，寓意“更岁饺子”。
饺子是我们传统节日的座上宾，春节要吃饺子，冬至要吃饺子，正月十五要吃饺子，二月二当然也要吃饺子，而且，饺子的形状和耳朵相似，也叫“吃龙耳”，寓意着耳根清净，不被人嚼舌根。
饺子是春节重要的美食之一。农历正月主要吃饺子，因新年和旧年相会而得名饺子。大年初一吃饺子有两个原因。一是饺子形如元宝，寓意新的一年发财，元宝滚滚而来。
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